Espero que os guste este plato,es muy sencillo y puedes, tener para varios días en la nevera si son pocos en casa.
Se troncean las cebollas se sofríen, se le añade el lomo que también se les da unas vueltas con la cebolla, la sal y la pimienta, hasta que se doré un poquito. Se añade el zumo de las tres naranjas y un poco de agua si tiene poco caldo.
Se deja cocer 30 minutos en la olla exprese.
Se pasa la salsa por la batidora.
Se corta el lomo finito cunado esta frío. lo puedes acompañar de patatas fritas
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