Receta " Redondo de ternera"

Como estamos cansados de cocinar os dejo esta receta que es muy sencilla y tiene muy poco trabajo.

Ingredientes. Un redondo de ternera del tamaño que quieras, más o menos un kilo, dos cebollas, dos manzanas, un pimiento verde, un puerro, laurel , aceite, ajos bastante,  medio vaso de coña, medio de agua, sal, y un poco de pimienta molida.

Coge la olla exprés echarle un buen chorreón de aceite, cuando este caliente, dora un poquito el redondo.
Trocealo toda la verdura en trozos grande rehoga la con la carne, echa la pimienta, sal y el medio vaso de coña y medio de agua. Cierra la olla exprés y la dejas 45 minutos, según la olla que tengáis, cuando la carne este tierna sacala de la olla y, coge la batidora y en la misma olla tritura lo todo,  hay tienes la salsa para la carne. Después cuando la carne este fría troceala en rodajas finitas
De guarnición has tu lo que quieras os recomiendo algo sencillo, arroz, patatas p equeñas, unas verduras al vapor, patatas a lo pobre o fritas que están muy ricas

Receta de Estofado de Ternera con Puré de Patatas

Ingredientes: Para el estofado, medio kilo de ternera para estofado, un cuarto de guisantes y un cuarto de zanahorias, tomate, pimiento,cebolla,cabeza de ajos,laurel, sal, aceite, pimentón, pimienta, coña o vino blanco  Se pica el tomate la cebolla el pimiento y se pone asar la cabeza de ajos,yo lo hago todo en la misma olla exprese, hecho el aceite cuando esta caliente echo todo lo picado y cuando esta todo moreado le añado la carne y la móreo también después le echo la zanahoria y los guisantes y lo móreo todo junto, le añado el laurel la sal,pimentón la pimienta y los ajos asados, si tienes coña medio vaso y sino uno de vino blanco y le pongo un par de vasos de agua y sierro la olla y lo dejo unos 45 minutos´más o menos.
Para el puré de patatas. Ingredientes: patatas, leche, mantequilla y sal. Se pelan las patatas se trocean a casquitos y se ponen a cocer, cuando están cocidas se le quita casi toda el agua, se le echa dos buenos cucharadas de mantequilla y un buen vaso de leche,se le pones la sal a tu gusto. Coges un batidor y en la misma cacerola ves machacando las patatas, hasta que queden suaves si ves que necesita más leche  añádele. No le pases la batidora pues el puré queda distinto y no esta tan rico. Si tienes alguna duda preguntame