Sopas de yogur y pepino

Ingredientes.

• 2 pepinos
• 1 diente de ajo
• 2 yagurés naturales
• 1 limón
• Eneldo fresco o perejil
• Nueces
• Almendras
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación.

Verter los yagurés en un recipiente.

Pelar y rallar los pepinos, corta el ajo muy fino y exprimir medio limón.

Luego, añadir todos estos ingredientes a los yagurés. Salar y echar un chorro generoso de aceite de oliva.

Mezclar cuidadosamente todos los ingredientes y rebajar con agua al gusto hasta conseguir una sopas muy líquidas.

Finalmente añadir el eneldo y las nueces y las almendras finamente picadas.

Esta sopas es un gran combinado de antioxidantes, además el yogur lo combierte en un plato nutritivo y muy digestivo