Receta. Berenjenas Rellenas

Las Berenjenas están ricas de mil maneras, pero están rellenas con verdura y atún, para la gente que no le gusta la carne. Muy fácil de hacer.

Ingredientes: Cebolla,pimiento, zanahoria,puerro, ajos,atún, sal, un poco de pimienta,cuatro quesitos, tranchettes, la carne de la berenjenas y aceite.






Preparación: Coges la bandeja del horno o el recipiente que vayas a poner en el horno, yo he cogido la bandeja del horno y le he puesto papel de aluminio para que después se limpie bien.
He cogido las berenjenas y la he lavado muy bien, las he secado y la he puerto en la bandeja partidas por la mita, he hecho varios cortes a la carne de la berenjena, pero no muy profundos para no romperla He puesto el horno a 185º 30 minutos, siempre digo más o menos según el horno

En esta foto sebe las berenjenas sacadas del horno y algunas ya le he quitado la carne.

Coge y pica toda la verdura pequeñita, y poner en la salten  y sofreír a fuego lento, le pones un poco de sal y pimienta.

Cuando las berenjenas estén listas, sacarlas del horno y quilate toda la carne con la ayuda de una cuchara, sale toda muy bien, ten cuidado de no romper la piel para que quede entera y poder rellenarla, pica la carne de la berenjena pequeñita y la añades a las demás verduras le das unas vueltas en la salten y le poner el atún  primero le escurres todo el aceite y los quesitos en trocitos pequeños.

Vamos a rellenar las berenjenas, con la ayuda de una cuchara sopera, cuando las tengas rellenas coge las laminas de los tranchetes y las doblas por la mitad y asín se parten muy bien y las poner encima de las berenjenas, cunado ya estén todas listas con las lochas de queso por encima las pones en el horno durante unos doce minutos y y cuatro de ellos para gratinar el queso.
Espero que os guste, a mis padres que son muy delicados para comer y nos le gustan la carne se las rellene asín, aunque yo nunca hago la misma receta de la misma manera, la hago según los ingredientes que tenga en casa